Delícia de Caramelo

Em várias docerias da Disney é servido um bolo com caramelo e chocolate - delícia!!! Então a aventura de hoje foi tentar desvendar a receita... Foi um sacrifício provar depois...

Vamos à receita:

massa
3 colheres de manteiga sem sal
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 colher de sopa de amido de milho
1 colher de farinha de milho

Misture a manteiga e o açúcar  - bata com a ajuda de um fouet até que a massa fica homogênea e mais clarinha. Então acrescente os outros ingredientes e misture bem. Coloque a massa em um refratário ou forma (se vc tiver aquelas formas de fundo falso use, pois é mais fácil de tirar depois) 20x20cm e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por 10 a 15 minutos. Reserve a massa.

caramelo
1 xícara de açúcar mascavo
1 colher de manteiga
1 lata de leite condensado

Misture tudo e leve ao fogo, como se fosse um brigadeiro. O ponto no final é um pouco mais firme que o brigadeiro de enrolar, então quando você sentir que ele está desgrudando do fundo, deixe ele no fogo ainda mais um pouquinho. Deixe o caramelo esfriar um pouco e coloque sobre a massa.

chocolate
100g de chocolate meio-amargo
100g de chocolate ao leite
2 colheres de sopa de creme de leite

Quando o caramelo estiver frio, é hora de ir para última parte. Coloque os chocolates picado e o creme de leite em uma tigela e leve ao microondas para derreter o chocolate. Despeje sobre o caramelo de forma uniforme.

Se vc quiser pode colocar nozes, M&Ms ou raspas de chocolate por cima, mas isso é super opcional...

O ideal é servir em pedaços pequenos porque é um doce meio docinho, mas a textura dos recheios e os sabores se completam... É mto bom!!!

Espero que gostem!!!

Bjinhos

Rê