Fettuccine Alla Vodka!

Hoje foi um dia de comemoração! Sim, brindamos à miopia zerada do meu maridinho!!! Então nada melhor do que comemorar com um jantar especial... Então veio a inspiração, porque não fazer um penne alla vodka - amamos esse prato da Cantina do Gigio!!! Para adaptar ao que tinhamos em casa, decidi fazer um Fettuccine alla Vodka!!! E devo adiantar - ficou bom!!!!

Vamos a receita:

150g de bacon picado

1 cebola média picada

30mL de vodka

1 lata de tomates pelados (picados)

2/3 de caixinha de creme de leite

200g de macarrão fettuccine

sal, pimenta e alho em pó a gosto

queijo parmesão ralado

Pra começar, frite o bacon (sem gordura) em uma frigideira, quando ele estiver dourado, acrescente a cebola e deixe que ela frite tb na gordura do bacon. Jogue a vodka e deixe flambar (se vc nunca fez isso, basta colocar a vodka e inclinar a frigideira no fogo alto - não será tanto fogo, pois estamos usando pouca vodka). Adicione os tomates e 100mL de água e deixe cozinhar.

Em outra panela, ferva água com um pouco de sal. Quando estiver fervendo, adicione o macarrão e deixe-o cozinhar. 

Tome cuidado para que o molho não seque demais, para isso acrescente mais água se necessário! Quando o macarrão tiver quase bom e o molho tiver reduzido, acrescente o creme de leite.

Retire o macarrão da água, coloque o molho e queijo parmesão ralado. E é só servir!!!

Sério, vc vai receber elogios!!!

Bjinhos

Rê